Valkosuklaa-mansikkajuustokakku
Kesä Sadonkorjuu Kodin juhlat
Aika 45 min. + jähmettyminen Annos 10 annostaAinesosat
Pohja:
1 pkt (175 g) LU Dominokeksejä
50 g margariinia huoneenlämpöisenä
2 tl vaniljasokeria
Täyte:
2 (à 100 g) Toblerone valkoinen suklaapatukkaa
1 rs (200 g) Philadelphia- tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
Pinnalle:
5 dl tuoreita mansikoita
.
Valmistusohjeet
Pyöräytä pohjan aineet monitoimikoneessa tahnamaiseksi. Painele seos pitkänomaisen (28 x12 cm) tai pyöreän (ø 20-22 cm) vuoan pohjalle ja reunaan. Pane vuoka pakastimeen tai jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Pilko Toblerone kattilaan ja sulata suklaa miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen. Vatkaa tuorejuusto sileäksi, lisää kerma joukkoon ja jatka vatkaamista kunnes seos on pumpulin kuohkeaa. Valuta suklaa vaahtoon, sekoita täyte sileäksi ja kaada se pohjan päälle vuokaan. Tasoita pinta huolettomasti ja säilytä kakku jääkaapissa seuraavaan päivään. Toblerone-juustokakun voi myös pakastaa. Viimeistele kakku viipaloiduilla mansikoilla tai muilla marjoilla ennen tarjoamista.
Jos käytöt irtopohjavuokaa ja teet kakusta korkeamman, lisää reseptiin 2 liiivatelehteä. Liota liivatteita 5 min kylmässä vedessä. Purista vesi pois ja liuota liivatelehdet 1-2 ruokalusikalliseen vettä tai maitoa. Sekoita vähän jäähtynyt seos hyvin tuorejuustoseokseen.
Kommentit
Reseptissä käytetty tuote